Традиционното британско пържене може да изчезне – след като поколението Z избягва „мазните“ ястия и рядко го яде
Традиционното британско пържене е застрашено от „изпържване“, според проучване.
Проучване сред 1000 млади възрастни на възраст от 18 до 34 години установи, че един на всеки 10 никога не се наслаждава на ястието, докато 14 процента го хапват само веднъж или два пъти годишно. А други 20% консумират само готвена закуска, която традиционно се състои от бекон, яйце, наденица, боб и препечен хляб на всеки няколко месеца. Почти четири на всеки десет (37 процента) смятат, че е твърде тлъсто или мазно, за да се пъха по-често, докато същият процент се тревожи за броя на калориите, а 31 процента смятат, че отнема твърде много време за приготвяне.
Но 70 процента са признали, че биха били по-склонни да ядат сутрешното угощение, ако тези „неразположения“ могат да бъдат преодолени. В опит да съживи класическото хранене, Breville, който поръча изследването, стартира Greaseless Spoon Cafe, където „по-нискокалоричните“ пържени продукти се приготвят само с помощта на фритюрници. Говорителят Лидия Бейкър каза: „Все още има време да спасим емблематичното ястие. Това е любима институция с причина.
„Социалните медии разпространиха безкраен брой акаунти, даващи съвети какво е „добро“ и „лошо“ “ за ядене, като скромното пържене често попада в последния лагер. Но е напълно възможно да се създаде традиционно пържене, което е малко по-безпроблемно и по-малко караница."
Други причини, поради които по-младите хора рядко ядат пържена закуска, включват нуждата от твърде много тенджери и тигани, за да я приготвят, като повечето пържене, което изисква три пъти, а времето за приготвяне на всички съставки е още едно разочарование. най-ниската за всички времена и 89 процента са изпитали „чувство на вина за храната“, след като са изяли закуската.
Проучването, проведено чрез OnePoll, също така установи, че седем от 10 от анкетираните притежават фритюрник. от тях 57 процента са използвали уреда, за да направят по-малко мазна и отнемаща време версия на традиционната пържена закуска, Зоуи Макклийн, старши икономист в Breville, производители на Halo Flexi Air Fryer, каза: „Пържена закуска. е доста труден процес с много движещи се части, което означава, че има много възможности за подобрение. Начинът, по който приготвяте нещо, е почти толкова важен, колкото и това, което правите.“
Мери Фърдинанд, 56-годишна от Лондон, която беше сред тези, които вечеряха в Greaseless Spoon Cafe, каза: „Бях изненадана от това колко бързо беше сервирано, след като поръчахме, и колко малко мазнина имаше, особено в колбасите." Докато Емануел Охо, 26, организатор на ски фестивала от Камдън, Лондон, добави: "Обичам пълен английски и имам въздушен фритюрник, но никога не съм опитвал да готвя в него, но определено ще го опитам сега."
